Conversa de mesa: Qual é a erva mais subestimada?

Bem-vindo ao tópico alimentar desta semana. Todas as discussões sobre comida e culinária são bem vindas.

Eu não tive um tópico oficial esta semana, mas simplesmente surgiu. Eu estive na cozinha um pouco recentemente. Carbonara ontem à noite e meu primeiro lote de chili para a temporada no fim de semana. Nós estávamos usando tailgating para futebol e parecia um bom caminho a percorrer.

Na semana passada vi um pouco de um pontapé bistrô francês com Steak tipo de batatas fritas. Isso era um bife de tira cozido em ferro fundido com manteiga de estragão. O estragão é o meu voto para a erva mais subestimada. Eu nunca penso em usá-lo até fazer um bife, e então me pergunto por que não o uso com mais frequência. Eu realmente preciso fazer mais curativos e mergulhar com isso.

Eu também fiz outra receita de "coxas de frango em uma panela". Tomando a recomendação daqui e indo a rota francesa com vinho tinto. Obrigado. Ele fez um molho agradável para colocar em legumes assados.