As tilápias são ideais para fazendas de peixes por várias razões: 

elas se reproduzem, se desenvolvem e crescem rapidamente, atingindo o tamanho vendável por 7 meses. 

Eles são onívoros, satisfeitos com vegetais e algas baratos. 

Crowding não parece incomodá-los. 

Eles prosperam na água que é salgada, fresca ou salobra. 

Eles são tão bem adaptados à aquicultura que não há necessidade de modificá-los geneticamente, embora tenha sido feito. Ir GM apenas complica as coisas porque o peixe deve ser tornado infértil. Tanto quanto eu posso dizer, não é necessário. Às vezes a natureza não pode ser melhorada. 

Mas ainda vem as peças de pânico. Bellows o meme que inicialmente me chamou a atenção:

“Pare de comer esse peixe falso! Este peixe é desossado, não tem pele e não pode ser cozido demais. Você não pode encontrar tilápia em estado selvagem. Está sendo colheita (sic) em fazendas de peixes artificiais. … Comer tilápia é pior do que comer bacon ou um hambúrguer. … Este peixe é um mutante: está matando nossas famílias. ” 

A alegação de desossamento e ausência de pele pode vir desta declaração na Wikipedia:“ A tilápia inteira pode ser processada em filés sem pele e sem ossos ”.

Tilápia: peixe de criação selvagem ou estrela do rock evolucionária?